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13-16 october 2015
Epernay - Le Millesium

Cava ou Clàssic Penedès?

Josep Maria Albet i Noya, le pionnier de la viticulture bio sur la péninsule ibérique, mais aussi Président du Consell regulador de la DO Penedès, est parti en guerre contre la médiocrité, essayant d’entraîner avec lui dans l’appellation Clàssic Penedès de nombreux domaines qui se battent aussi pour la qualité, mais qui hésitent à franchir le pas.
Il demeure cependant confiant et reste persuadé que l’adhésion des domaines de poids n’est qu’une affaire de temps...