Ma grand-mère a planté les premières vignes et mes parents ont lancé l'entreprise au début des années 80. J'étais jeune - mais seulement 19 ans …
L’extra-Brut de Jeaunaux-Robin, un condensé de terroir
Lorsque l'on explose un Extra-Brut Sélection de Jeaunaux-Robin, on retrouve un condensé du terroir du domaine ! Assemblage de 60% Meunier, 30% …
Quel est le meilleur moment pour acheter du champagne ?
La récolte du champagne est effectuée par des méthodes manuelles traditionnelles. Ils sont le fruit d'un an de travail à la vigne et du début d'un …
Quelles sont les dates clés des ventes de champagne ?
Cépages champenois, cépages d'aujourd'hui, cépages d'hier et cépages de demain le vigneron, champagne de Vignerons sous la bannière commune promet …
Le champagne est-il vraiment un luxe ?
Quel vin a une image plus luxueuse que le champagne ? aucun! Cependant, le champagne est le luxe le plus facilement disponible. Environ 30 euros …
Et la consommation de champagne en France dans tout ça ?
En 2015, la France a expédié 161 822 697 bouteilles de champagne. S'il reste le premier marché producteur, avec de gigantesques groupes tels que …
La consommation par habitant : la surprise des Antilles
La Guadeloupe et la Martinique comptent parmi les plus grands importateurs mondiaux de bouteilles de champagne. Ainsi, ces deux îles françaises …
Royaume-Uni et Etats-Unis : Un volume de bouteilles record
Le Royaume-Uni sort grand « Vin-queur » !Il s’agit du premier marché du vin de Champagne : il représente 42,6% de ses expéditions en volume. De …
La compatibilité du champagne et de la gastronomie.
Les champagnes se diversifient de plus en plus, leurs typologies, leurs marques en tout genre ( krug, Ruinart, Dom Pérignon ) et leurs assemblages …
Le Pinot Noir en France et dans le monde
En France, le Pinot Noir est principalement produit dans le Nord-Est, les vignobles de Bourgogne, de Champagne et d'Alsace. La région la plus …
Les particularités du Pinot Noir
Le Pinot Noir est peu coloré, avec des arômes de cerises, griottes, fraises et framboises. C'est une variété à faible teneur en tanins et est donc …
Les origines du Pinot Noir
Originaire de la Bourgogne, terre où il est cultivé depuis au moins aussi longtemps que l’arrivée des Romains en Gaule en -52 avant J-C, le Pinot …
Comment se forment les bulles de champagnes ?
"La tension superficielle est un phénomène physico-chimique lié aux interactions moléculaires des fluides". Comment expliquer ces minuscules …
La finesse des bulles de champagne vient de la tension superficielle
Pourquoi et comment expliquer la finesse des bulles de champagne, me direz-vous ? Bien avant que l'on boive le fruit de la fabrication du champagne…
Les éléments principaux de la préparation du champagne
nous embouteillonsUne fois assemblées, ces cuvées sont généralement mises en bouteille vers le printemps. Ajoutez un peu de liqueur (sucre mélangé …
Le début de la fabrication du champagne
Au début… Le champagne est avant tout un vin. Issu de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Meunier, le Pinot Noir, etc., il demande une …