Les champagnes se diversifient de plus en plus, leurs typologies, leurs marques en tout genre ( krug, Ruinart, Dom Pérignon ) et leurs assemblages les rendent encore plus uniques, ouvrant de nouvelles opportunités d’accords gastronomiques. A l’exception du déjeuner et du dîner, tous les repas peuvent être accompagnés de champagne. Longtemps dénoncé comme un “crime gourmand” par les experts du goût, l’accord champagne-chocolat est plus délicieux qu’il n’y paraît. Combiner ces deux produits remarquables peut être incroyablement amusant. Nous ne goûterons plus jamais le chocolat comme avant !
Dans tous les cas, sachez que notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner dans la meilleure sélection de champagne. En fonction de vos envies et de votre budget, nous pouvons vous guider dans le choix de la cuvée la plus adaptée. Mais Philippe Mille apprécie l’association “insolite” au service de clients souvent “surpris” qui viennent déguster un repas uniquement au champagne, a-t-il dit.