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13-16 october 2015
Epernay - Le Millesium

7 anecdotes à savoir sur le Champagne !
Voici quelques anecdotes à savoir sur le Champagne : 1- Le département Français qui consomme le plus de Champagne est la Guadeloupe, avec 1 548 655 bouteilles vendues (en 2011) pour 403 355 habitants. Le Champagne détrône ainsi le rhum. 2- Les bouteilles de Champagne sont à l’origine des boites de conserve. Quand Nicolas Appert (natif de Chalons (...)
Why is champagne getting drier?
Champagnes seem to have been getting drier in recent years. What’s driving the trend? I put the question of declining Champagne dosage levels to Peter Wasserman today. Wasserman said there are three main reasons... Read more
Ces vigneronnes sont Fa’bulleuses !
En novembre 2014, sept pétillantes vigneronnes ont créé la première association de femmes vigneronnes champenoises, LES FA’BULLEUSES. Ces sept vigneronnes de 26 à 47 ans, revendiquent leur féminité sans féminisme et souhaitent à travers leur association fédérer les femmes de leur profession et représenter leur appellation dans le milieu du vin. (...)
2014 Champagne sales hit second highest total on record
Around 308m bottles of Champagne were sold around the world in 2014, according to provisional figures, while the new head of regional body Comite Champagne expects exports to overtake domestic sales this year. If confirmed, the 308m figure would represent a 1% rise in global Champagne sales versus 2013. The Comite Champagne - formerly (...)
Le champagne brut, coup de génie de Madame Pommery
Il y a 140 ans, Madame Pommery lançait le premier champagne brut avec, en ligne de mire, le marché anglais. Elle provoqua une véritable mutation de la production et des goûts en matière de champagne. Au XIXème siècle, le goût des champagnes était bien différent de celui d’aujourd’hui ! Les grands marchés export novateurs qu’étaient alors la Russie ou (...)